ゴーヤチャンプルー

今年1個目のゴーヤを収穫。ゴーヤといえばゴーヤチャンプルー。が、出来映えはイマイチ。ゴーヤに火が通りすぎ、苦さも歯ごたえもない。あまり料理していないので勘が鈍った。