ゴーヤーチャンプル

韓国スーパーで苦瓜が売られていたので、ゴーヤーチャンプルを作ってみた。ポークはオリジナルSPAM。豆腐はSoft/Semi Hard/Hard とうられているので今回は Hard を選択。(Soft でも結構硬いのだが) 苦瓜は細かい突起のあるタイプではなく、緑色の薄いすべっとした種類。苦みは少なめだが、美味しく頂いた。ちなみに苦瓜は英語だと Bitter melon だ。