日曜日はスペアリブを豚の角煮風の味付けで大根、人参、里芋と共に煮てみた。スペアリブの肉は豚バラほど油分がなく、あっさり目でなかなか美味しく仕上がった。問題は大根。大根そのもの問題なのか水が違うのか、大根がふっくらと美味しく煮えないのだ。な…
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