自家製ラー油(新味)

自家製ラー油も桃ラーも切れたので、新しいラー油を作った。今度は新しい風味を試してみる事にした。
タマネギ、ショウガ、ニンニクは入っているがメインの具は干しえびと乾燥貝柱をミキサーに掛けたもの。例によって唐辛子は普通に使ってそこそこ辛いラー油になっているが、新しい旨味が出ている。

　
http://d.hatena.ne.jp/tono-p/20100509/p1
http://d.hatena.ne.jp/tono-p/20090206/p1