Apple Cider

日本ではサイダーと言えば、炭酸の入った清涼飲料水だが、こちらではリンゴを搾ったジュースの事を指す。Cider はリンゴ酒の意味もあるようだが、少なくとも東海岸ではリンゴジュースだ。冷たいままでも美味しいが、寒くなるこの時期、温めて飲むのが美味しい。シナモンやワインを少し加えても良い。値段は 1/2ガロン(2L弱) で3ドル位から。
ジョン・アーヴィングの小説に「サイダー・ハウス・ルール」という作品があったが、サイダー・ハウスはリンゴを搾るための小屋ということになる。売られているのは大手メーカーのものではなく、小規模な沢山のメーカーがあるようだ。同じブランドでアップルパイなどが売られていたりもする。